Kyckling à la Mia , 4 port.

2 dl riven ost
3 dl creme fraiche
1 dl mango chutney
1 mosad banan
1 röd paprika, finhackad
4 st kycklingfiléer
1/2-1 tsk sambal oelek
curry efter smak

Stek filéerna och lägg dem i en gratängform. Blanda resten av ingredienserna och häll ovanpå kycklingfiléerna. Ställ in formen i ugnen i ca 200 grader tills allt är ordentligt genomvarmt. Servera med jasmin- eller basmatiris och en sallad.

En av de godaste kycklingrätter jag någonsin ätit!

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Tzatziki

1 liter yoghurt
½ dl olivolja
3-4 vitlöksklyftor
1-2 msk citronsaft
salt och peppar
1 stor tärnad gurka

Låt yoghurten rinna av genom ett kaffefilter, exempelvis över natten. Rör ut yoghurtmassan som blir kvar med olja. Smaksätt med salt, vitlök, citronsaft och peppar.

Blanda till sist i hackad gurka. Ställ salladen kallt ett par timmar före servering.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Christinas havremums

9 dl havregryn
3 dl strösocker
300 gr smält marg.
1 tsk bakpulver

Smält margarinet i en kastrull och rör ner de andra ingredienserna.
Bred ut smeten på en långpanna och grädda i 15-20 min i 175 gr.
Om du använder bakplåtspapper strö lite potatismjöl på pappret så lossnar kakan bättre.

300 gr nougat smältes i vattenbad och bredes på kakan som sedan skärs i bitar.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fyllda pannkakor, 4 port

Pannkakor
4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
3 ägg
½ tsk salt

Fyllning
400 g. köttfärs
1 hackad lök
1 tärnad paprika
½ tsk salt
1 tsk citronpeppar
2-3 msk chilisås (alt. Medium Picante Salsa)
½ dl mjölk
2 tomater
riven ost

Instruktioner
Blanda mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.
Vispa ner ägg, mjölk och salt.
Grädda pannkakor.

Fräs färsen med lök och paprika.
Krydda med salt, peppar och chilisås.
Späd med lite mjölk och låt röran småkoka 5-10 minuter

Fördela fyllningen på pannkakorna o lägg dem tätt i form
Stick ner tomater och riv ost över
Gratinera i knappt 250 grader ca. 8 minuter

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fylld franska

1 franska
2 dl grädde
1-2 hg. rökt skinka
1 dm purjolök
2 hårdkokta ägg
100 g majonnäs
majs
riven ost

Instruktioner
Skär upp franskan med ca. 1 cm tjocka skivor.
Vispa grädden.
Skär och klipp de hårda ingredienserna.
Blanda allt i en skål.
Fyll med blandningen mellan skivorna.
Strö ost över och gratinera i 200 grader.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS