Pannkakor
4 dl mjölk
2 dl vetemjöl
3 ägg
½ tsk salt
Fyllning
400 g. köttfärs
1 hackad lök
1 tärnad paprika
½ tsk salt
1 tsk citronpeppar
2-3 msk chilisås (alt. Medium Picante Salsa)
½ dl mjölk
2 tomater
riven ost
Instruktioner
Blanda mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.
Vispa ner ägg, mjölk och salt.
Grädda pannkakor.
Fräs färsen med lök och paprika.
Krydda med salt, peppar och chilisås.
Späd med lite mjölk och låt röran småkoka 5-10 minuter
Fördela fyllningen på pannkakorna o lägg dem tätt i form
Stick ner tomater och riv ost över
Gratinera i knappt 250 grader ca. 8 minuter
1 franska
2 dl grädde
1-2 hg. rökt skinka
1 dm purjolök
2 hårdkokta ägg
100 g majonnäs
majs
riven ost
Instruktioner
Skär upp franskan med ca. 1 cm tjocka skivor.
Vispa grädden.
Skär och klipp de hårda ingredienserna.
Blanda allt i en skål.
Fyll med blandningen mellan skivorna.
Strö ost över och gratinera i 200 grader.
900 g fläskfilé
2 stora eller 4 små starka korvar (typ kabanoss)
1 ½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk mejram
1 msk vetemjöl
1 burk urkärnade svarta oliver
1 röd paprika i strimlor
c:a 1 dl hackad ättiksgurka
4-5 dl grädde (eller matlagningsgrädde)
Instruktioner
Putsa filén och skär i tjocka skivor som sedan bultas ut lätt med handen.
Skär korven i skivor och bryn utan fett i en tjockbottnad gryta. Ta upp korven och lägg åt sidan.
Bryn köttet i korvfettet, strö över salt, peppar och mejram. Dofta över vetemjölet och rör om.
Sätt till oliverna, gurkan och paprikan.
Slå över grädden, rör om, koka upp och lägg i korven.
Sjud c:a 10 min. Smaka av och krydda ytterligare om så behövs.
1 liten purjolök
600 g fläskfilé
2 dl vispgrädde
1 dl köttbuljong
100 g paprikaost
1 tsk curry
1 banan
1 stor röd paprika
1 paket bacon
Instruktioner
Stek fläskfilén och baconet. Strö över hackad paprika, finstrimlad purjo och skivade bananer. Krydda med curryn. Smält osten i en kastrull på svag värme. Rör ner buljongen och vispa ner grädden. Häll ostsåsen i formen och gratinera i 225 grader.
ca 800 gram fläskfilé
2 burkar creme fraiche
4 msk chilisås
2 tsk fransk senap
2 krm salt
1 tsk fransk salladskrydda
1 tsk franska örter
2 tsk dragon
1 krm vitpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
Instruktioner
Stek köttet i skivor. Blanda creme fraiche, chilisås, senap, kryddor och vitlök.
Lägg köttet i en ugnsform. Häll över såsen. Strö över riven ost och gratinera i 200 grader ca 20 minuter.